可以很明显地分辨出，这些器皿经历了由粗糙原始到精细繁复的过程。
设计与做工的不同，充分表明了从很久以前开始，它们就在被不断加工改良，可谓与时俱进。
器皿旁边配套的那些资料卡，倒是非常全面地做了介绍。
“比较传统的发酵罐主要有开放式、封闭式、旋转式这三种，算是各有优缺点。”阿瑞斯缓缓开口。
他总能精准地捕捉到她的视线所在，并适时做出解说。
在他这么说的时候，夏洛也正好在看相关的介绍资料。
她浏览的速度很快，一下就捕捉到了重点。
十分自然的，她顺着阿瑞斯的话题说道：“具体选用哪种发酵罐，应该要考虑到发酵时的氧化问题，以及发酵的速率等方面。”
夏洛概括着资料上的重点。
抗氧化气体的输入，酒帽和葡萄酒之间的接触，以及发酵罐是否封闭，并其具体形状，这些都会影响到最终的成品。
针对夏洛的理解，阿瑞斯即刻做出回应：“我们这次选择的发酵罐，是在这些传统发酵罐上进行改良的，可以最大程度的扬长避短。”
夏洛不禁追问：“过会儿，这些葡萄大概要被处理到什么程度，才会被送到附近的酒厂？”
刚才，她听说要在这里对采摘的葡萄进行初步处理。
这也是为了让游客充分进行体验。
可是之后，那些被初步处理过的半成品，还是会被送到更大的酒厂。
后续部分则由专业人员负责，这也能最大程度上保证酒的品质。
现在，夏洛想要提前知晓，他们过会儿需要进行到哪一个步骤。
“完成除梗和破碎之后，选定想要接种的酵母，以及后续一系列可供选择的部分，便会送往酒厂。”阿瑞斯回答，“当然，跟酒厂里集中酿制的大罐相比，专供游客体验的发酵罐会小上许多。”
对于夏洛的提问，阿瑞斯向来是知无不言。
发酵罐的大小规格不尽相同。
对于酒厂来说，其发酵罐的尺寸有最低标准。
因而，一次酿的酒数量上不能过少，否则酿不起来。
这些，夏洛之前就听说过了。
酒厂在功能划分上相当细致，专门区分了大批量酿酒和游客体验酿酒的发酵罐。
两人就这样边走边看，边看边聊。
往往，只要夏洛隐约表现出对什么感兴趣，阿瑞斯便会敏锐洞察，并就着那个方面聊上几句。
他并不啰嗦，总是能点到为止。
那是一种很舒服的谈话节奏。
彼此之间的这种氛围，也很是悠哉闲适。
过了好一会儿，一直在不远处等待的那位工作人员，方才匆匆上前。
刚刚站定，他便礼貌说道：“两位，师傅已经准备好了，请跟我来。”
夏洛看向旁边的阿瑞斯，恰好，他的视线也落在她身上。
“走吧。”他浅浅说道。
夏洛微微点头，跟他一起，走在了工作人员后面。
最近三次元真的忙到不行，所以更新缓了缓。
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