就是蛋糕，青竹觉得自己的手腕都快折了。
要把蛋清打成泡沫，那工作量不是一般人受得了的。
没有打蛋器，纯靠人工，估计来一个累死一个。
还好，简易的打蛋器还是可以做出来的。
青竹画了打蛋器的图纸，订做了好几个。
本来铁器就很贵，要做这种精致的打蛋器，五个居然花了三两银子。
青竹简直要心疼死，要知道，这三两银子都差不多是一个农家人半年的工钱了。
有了简易的打蛋器就方便多了，虽然比不得机器，但是比用筷子还是省事多了。
蛋糕有蒸有烤，蒸的水分要大，吃起来总没有前世烤箱做的香脆。
按照前世见过的烤箱样子，又琢磨了大概的细节，画好图纸去铁器店定做。
掌柜的一看又是上次做打蛋器的小姑娘，知道大生意来了。
最终这个简易烤箱花了十两银子。
青竹都快心疼吐血了。
掌柜的其实也不是故意宰人，实在是青竹要打的东西麻烦又琐碎，要求又高。几个师傅要忙活半个多月。这个价格也就不算高了。
卖凉粉的铺子，因为是个隔断，两天就装修好了。
青竹加了工钱请几个木匠做了加急的柜子，隔断装修好柜子也做好了。
卖凉粉实在不能等，每天三四百斤的量，暂时可以供给几个酒楼。
但是请了这么多人，其实一天可以做个七八百斤的，因为酒楼的量就这么多，所以生产上一直是收着的，不敢多生产。
钱花的快，进账又比较慢，因此青竹用了两天功夫就把卖凉粉的隔断装好了。
再大间的蛋糕店装修完毕后，凉粉铺子的生意已经做了很久了。
没有机器的年代，人工是必不可少的，也还好，这个年代人工费用都比较便宜。
青竹觉得人手是个问题。
在县城开铺子，不像在村子里开作坊，开作坊找本村的村民就可以了。
开铺子，每天都要来回奔波于县城和村子之间，非常的不方便。
正是农忙时节，村民们也不习惯舍了地里的庄稼外出做工。
蛋糕店是必须要有强壮的劳动力才行的，毕竟打蛋器不是一般小女子可以做的来的。
而且打蛋清，是做蛋糕最重要的一步，也是最核心的一个秘密步骤，要非常信得过的人才行。
不知道去哪里找人才市场，只好又去麻烦刘冬。
刘冬给的建议只有两个字：买人。
像这种属于秘方的东西，还是抓到自己手里比较好。
这种买卖人口的事情，青竹非常的不习惯。
刘冬直接带她去了人牙子那里选人。
青竹看到那些人之后，便再没有不习惯了。
那些人各个面黄肌瘦，一看就是长久营养不良造成的。
男男女女，老老少少，都期待的看着青竹和刘冬，希望能选中他们，早点有个吃饭的地方。</div>