四个厨师是一一按照刚才抽签的顺序开始做菜的。</p>
从头到尾开始，但是像一些比较花时间的材料，都是事先准备好的，比如说米饭。</p>
不过椰浆饭算是四道菜中最特别的那一道，因为它的米饭是要跟椰浆一起煮出来的，因此得一步步做。</p>
阮汐汐他们一眨不眨地看着厨师的举动，然后听着他的讲解。</p>
“做椰浆饭其实很简单，主要用到的材料就是大米、椰汁等配料，还可以加一些椰浆丝跟鸡蛋。”</p>
厨师说着，将洗干净的米放入铁盆之中，然后再加入了斑斓叶，姜片，香茅等一些佐料，随后又放入了糖、盐、水跟油。</p>
在这个过程中，厨师告诉阮汐汐等人调料所需要用到的分量。</p>
“椰浆饭的最重要的一点，那就是煮饭的水一半要换成椰汁，这样才能够将米饭做出来，充满椰汁的清香。”</p>
之后就可以上锅蒸，整个大概十五到二十分钟，米饭就会散发出一股椰汁的清香。</p>
主要的米饭做好之后，就可以开始做配菜。</p>
“配菜是任由自己选，可以加入坚果，炸鱼，黄瓜还能加鸡蛋，这些是传统的马来亚菜式。像现在的话，更为中式的是里面可以放炸鸡腿，鸡肉肠，鱼糕，咖喱蔬菜，还有午餐肉等，就看客人想要吃哪种。”</p>
弄完所有之后，厨师开始摆盘，将米饭倒扣到盘中，然后撒上椰姜丝跟黑芝麻，配上去皮的黄瓜片，切半的鸡蛋以及一些花生米，还有坚果炸鱼，香喷喷的椰浆饭就做好了。</p>
这是客人坐在他们店铺位置吃，如果是要打包的话，将所有食材全部放到芭蕉叶中，跟昨天阮汐汐吃的那样。</p>
阮汐汐点点头，然后看向自家二哥跟三哥，“怎么样？是不是不是很难？”</p>
毕竟蒸饭的话，可比其他做菜要简单多了。</p>
而且椰浆饭上的配菜也是可以由自己选择的。</p>
他们可以选择不需要什么厨艺的黄瓜，还有鸡蛋，像炸鸡、鸡肉肠这种需要考验火候的，或许他们确实没有办法，毕竟这个需要反复试验。</p>
但是其他配菜，阮汐汐觉得就连她自己都会，相当的easy。</p>
阮飞云也是这么觉得，因此特意猛地亲了自家宝贝一口，“汐汐真棒，要不是汐汐抽签抽得好，咱们还不会这么轻松呢。”</p>
其他两组嘉宾纷纷羡慕地看向他们这一组，因为看上去好像确实很简单的样子。</p>
毕竟椰浆饭最重要的就是椰浆，只要在蒸饭的时候确认好椰浆倒入足够的量，把米饭做得香喷喷的，那基本上是不会有什么问题的。</p>
只要练好这个分量就行</p>
接下去就是宋之韵、宋俊豪这一组的咖喱鸡肉饭。</p>
咖喱鸡肉饭的原料不复杂，主要用的是鸡胸肉，土豆，还有胡萝卜。</p>
做之前，要将鸡胸肉用酱油、糖、黄咖喱粉跟红咖喱粉搅拌，然后再撒一勺辣椒粉，搅拌均匀之后再撒一点料酒，让味道充分融入其中。</p>
马来亚人的口味都是偏酸偏辣，所以咖喱的辣味特别的浓厚。</p>
因为他们气候炎热潮湿，吃一些辛辣的食物，排汗会感觉到爽快一些。</p>
所以口味会更加浓重，咖喱配辣椒就是标配。</p>